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韩式裱花蛋糕三---圣诞花环蛋糕
这是圣诞节的时候用来应景的一款圣诞蛋糕，
这个蛋糕的韩式裱花主要是圣诞花朵系列，
用到松果、圣诞花、圣诞树、圣诞果等，
充满了浓浓的圣诞气氛。 ”
食材明细
美食特点
【圣诞蛋糕】---韩式裱花蛋糕三的做法步骤
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1
蛋白、蛋黄分离至干净无油、无水的盆里，蛋黄中加入牛奶、玉米油、以及15克细砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀。然后筛入混合好的粉类，搅拌成细腻的蛋黄糊。
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2
蛋白中滴入几滴白醋后，分三次加糖，打至硬性发泡。
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6
混合好的蛋糕糊缓缓倒入6寸蛋糕模里，震掉大气泡。
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8
按戚风的高度用分片器给戚风分片。平均分成3等分，这样，抹面的时候就可以随意摆放，不用担心蛋糕不平整。（同事打发适量淡奶油，6寸戚风我一般用250克，如果要用奶油裱花，可以打发300克）
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9
在第一片蛋糕片抹上奶油、铺上芒果，再抹上一层奶油。
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10
叠上第二片蛋糕片，继续抹上奶油、铺上芒果，然后再抹上一层奶油。
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12
进行抹面，抹好后入冰箱冷藏。具体抹面步骤见日志：直角抹面。
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13
准备松果、圣诞花、圣诞树、圣诞果、五瓣花等做需要的装饰花朵。
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15
用小镊子在松果上装饰上食用金箔等，然后点缀上树叶和小花苞。
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本次制作《【圣诞蛋糕】---韩式裱花蛋糕三》所使用的厨具：电烤箱
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