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蒜蓉蒸扇贝

收录时间：2022-12-13 08:03:13 热度：6865℃

蒜蓉蒸扇贝的做法

1张图片

“ 蒸扇贝做法地道广东做法，即简单得来又适合懒人一族，口感鲜甜，方便快捷，营养还是蒸的好。 ”

食材明细

主料

扇贝 10个
大蒜半颗
干黑豆豉 1小勺

辅料

盐 1小勺
油适量

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

蒜蓉蒸扇贝的做法步骤

1
将扇贝洗净破开，用刀将贝肉铲起再放好，摆入盘中。
2
将半头大蒜和一小勺黑豆豉切碎。
3
上锅入适量油加热，爆香蒜蓉豆豉。
4
加入一小勺的盐拌炒开关火。
5
将油香蒜均匀的淋在每一个扇贝上。
6
上锅注水烧开，将扇贝放入锅里盖紧，隔水用大火蒸7分钟完成。
7
成品。

制作小窍门

如果喜欢吃粉丝的话，也可加入适量泡软的粉丝在扇贝上，在放入油香蒜一起蒸。由于盘小放不下一盘，我分成两盘蒸。

本次制作《蒜蓉蒸扇贝》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：热菜家常菜老人朋友聚餐夏季食谱午餐补锌

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