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西兰花胡萝卜炒腊肠

兔妈妈厨娘

收录时间：2024-05-18 11:01:41 热度：6229℃

西兰花胡萝卜炒腊肠的做法

1张图片

“ 我家大宝不爱吃西兰花，真是可惜了，多好的抗癌食物呀。今天这种做法却让大宝重新接受了西兰花。真开心！ ”

食材明细

主料

西兰花 350g
胡萝卜 半根
广式腊肠 1根

辅料

姜 1块
蒜 2粒
葱白少许
盐适量
糖适量
鸡精少许

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

西兰花胡萝卜炒腊肠的做法步骤

1
准备西兰花、胡萝卜和腊肠。我选的腊肠是我从娘家带回的妈妈自己做的腊肠。这次用的是广味的，这种口味微甜而且带有酒香，非常适合与蔬菜搭配炒制。
2
腊肠切片，胡萝卜切片，西兰花掰小朵，姜葱蒜切片。
3
锅中放适量水，加入1勺盐、1小勺白糖和少许鸡精，再滴几滴油。水开后先下西兰花焯水约三十秒，再倒入胡萝卜焯水。如果喜欢吃脆点的，就少焯烫一会，不必等水再烧开就可以捞出沥干。
4
炒锅少许油，先倒入腊肠片炒至微卷放入姜葱蒜炒香。
5
倒入西兰花和胡萝卜，加少许盐和鸡精炒匀，最后勾些薄芡即可。
6
成品上桌。
7
开吃吧。

本次制作《西兰花胡萝卜炒腊肠》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜产妇朋友聚餐午餐

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