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黄小米鲍鱼粥

收录时间：2022-12-30 00:39:09 热度：5044℃

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“ 最近孩子胃口不好，食欲差，捣鼓着学做了小米鲍鱼粥，看着她满天欢喜的喝着我熬制的粥，满满的幸福感。 ”

主料

1
选的有机黄小米，洗净待用
2
新鱼活鲍鱼
3
干贝加入葱、姜、料酒少量水浸泡20分钟。把筒骨、猪脚、鸡架骨、先焯水洗净。放入砂锅内，加入浸泡好的干贝，加满一汤锅水，入葱、姜、酒调料熬成浓白汤，大概需要4-6个小时
4
熬汤空隙，南瓜去皮蒸熟，放入料理机，打成泥，待用
5
鲍鱼用小刀剔除贝壳，去除鲍鱼肠部及杂质，洗净，放用葱、姜、料酒浸泡20分钟。
6
锅里烧开水，放入浸泡好的鲍鱼，焯水半分钟
7
砂锅内捞出筒骨、鸡架骨、猪脚，只留浓汤，放入洗净的黄小米，熬成粥，大概需要半个小时。为了健康，家里不备味精，其实这浓汤炖出来已经很鲜了，所以我只放了一点点盐增味。
8
最后放入焯好的鲍鱼，再熬半分钟，即可出锅。