菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 五色藕丁

五色藕丁

收录时间：2024-05-18 04:21:17 热度：7009℃

五色藕丁的做法

1张图片

食材明细

主料

藕 150克
青椒半个
黄椒半个
红椒半个
香干 3片

辅料

郫县豆瓣酱 6克
米醋 1大勺
鸡精 1小勺
葱 2段
蒜 2瓣
水淀粉 少许
油适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

五色藕丁的做法步骤

1
香干切小丁
2
藕去皮先切条再改切成丁
3
用清水投一遍，再加水和适量醋浸泡5分钟
4
彩椒切丁
5
葱、蒜切碎
6
锅内加适量油，放入香干煎至两面金黄捞出备用
7
油里加入郫县豆瓣酱小火煸出红油
8
下人葱、蒜碎炒出香味
9
下人藕丁煸炒
10
倒入香干丁，冲入适量开水，调入适量糖和鸡精烧开2分钟
11
倒入彩椒丁翻炒均匀
12
勾入适量水淀粉翻匀即可出锅

制作小窍门

1：所有的丁最好大小一致。
2：藕用醋水浸泡可以防止变色。
3：郫县豆瓣酱一定要用小火煸出红油，大火容易糊，就会发苦了

本次制作《五色藕丁》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜老人夏季食谱宴客菜晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！

推荐菜谱

四川小吃传统美食酸奶下饭菜疏肝理气元宵节老人调经豫菜冰淇淋秋分馄饨母亲节安胎粽子养心天津小吃越南菜