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虾仁芹菜豆腐羹

收录时间：2024-04-30 15:34:12 热度：7425℃

虾仁芹菜豆腐羹的做法

1张图片

“ 自己做了芹菜内脂豆腐，做它加了点虾仁做了豆腐羹，嫩嫩的，就是煮得太碎了不太好看！ ”

食材明细

主料

青豆 20g
内脂豆腐 1块
虾仁 150g

辅料

料酒 10ml
淀粉适量
盐少许
香油几滴
姜汁 5ml
高汤 1大碗
色拉油 少许

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

虾仁芹菜豆腐羹的做法步骤

1
自己做的芹菜内脂豆腐切成小块，我切的太小了
2
虾仁去泥肠洗净后用料酒、盐、姜汁腌制一会
3
起油锅放入虾仁炒至变色盛出
4
锅中加入一大碗高汤
5
先放人青豆
6
放人豆腐块一起煮开
7
再放人炒过的虾仁
8
等汤煮开后加入湿淀粉勾芡
9
淋上几滴香油即可
10
出锅装盘

制作小窍门

我用的鸡汤，没有高汤就用清水加点鸡精或者用浓汤宝也可以
我的豆腐切小了，煮了全散了不好看

本次制作《虾仁芹菜豆腐羹》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：羹类汤羹婴儿早餐春季食谱

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