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年过完了适当的吃一些甜食也是可以的。据说甜的东西可以让人愉悦。不过怕胖的各位还是要少吃哦。 ”
食材明细
美食特点
金丝沙律蜜瓜的做法步骤
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搅好的蛋液中先加适量的水搅匀再加适量的油搅拌至无颗粒即可。
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将蜜瓜分别裹上蛋液糊6成温下入油锅炸至金黄捞出控油。
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6
土豆用最细的刀，搓成细丝，用清水洗干净控干水分备用。
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8
待土豆丝变硬捞出，油继续加热至6成复炸土豆丝至金黄捞出备用。
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制作小窍门
1、土豆丝越细越好，一定要控干水分，一定要复炸一次才会酥脆。
2、调制炸糊一般是一个鸡蛋3份淀粉，7份面粉适量的水，最后要加一些油才会酥。
3、炸制蜜瓜油温要先低后高。炸好一定是里面多汁外面酥脆。
本次制作《金丝沙律蜜瓜》所使用的厨具：炒锅
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