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咖喱蛤蜊烩豆腐

勤奋的轻舞飞扬

收录时间：2024-05-17 01:22:06 热度：10083℃

咖喱蛤蜊烩豆腐的做法

1张图片

食材明细

主料

豆腐一盒
蛤蜊 350g
胡萝卜 半根
青豆少许

辅料

咖喱 2块
盐少许
油适量

美食特点

咖喱口味
烩工艺
廿分钟耗时
普通难度

咖喱蛤蜊烩豆腐的做法步骤

1
需要的食材，豆腐、胡萝卜、青豆、蛤蜊
2
蛤蜊吐净泥沙，放锅里煮开
3
水开关火，这时蛤蜊已开口
4
豆腐从盒子里取出，豆腐盒底部四个角用刀划个小口，就比较容易取出
5
豆腐取出后切成小丁，锅里放水和适量的盐，豆腐放进锅里小火煮开一分钟，这样豆腐就不容易散了
6
胡萝卜洗净切丁，青豆洗净，蛤蜊去壳备用
7
过来加油，先将胡萝卜放锅里煸炒，加少许盐
8
胡萝卜煸炒好后加少许水闷一下，然后加入青豆和蛤蜊拌匀，盛出
9
锅中倒入前面煮蛤蜊的水再放两块咖喱
10
用锅铲将咖喱块融化成糊状倒入豆腐和刚刚烧好的胡萝卜蛤蜊
11
最后收干装盘

本次制作《咖喱蛤蜊烩豆腐》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：素菜

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