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红烧排骨

小老虎宝贝

收录时间：2023-12-11 01:14:56 热度：3504℃

红烧排骨的做法

2张图片

食材明细

主料

排骨 1000g

辅料

葱 10g
姜 10g
料酒 3勺
糖 1大勺
盐适量
老抽少许
生抽少许
大料一个
红椒 2个
山楂片 2片

美食特点

咸甜口味
炖工艺
三刻钟耗时
普通难度

红烧排骨的做法步骤

1
排骨洗净。
2
焯水：锅里烧水。开了以后，放入排骨。焯去血水。
3
捞出超去血水和浮沫的排骨。
4
用流水冲洗干净。
5
控出水分。
6
锅烧热后，放少许油。
7
加入糖。熬制出黄色小泡。
8
倒入排骨煸炒。
9
加入料酒。
10
加少许老抽调色。
11
倒入高压锅内胆中。
12
调味：加入盐、葱姜、红椒、山楂片、大料。
13
高压锅定时30分钟。三十分钟后收汁即可。

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