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泰式酸辣鱿鱼

达芬奇的牛腩面

收录时间：2021-11-21 02:05:02 热度：3460℃

泰式酸辣鱿鱼的做法

5张图片

“ 酸辣香嫩，清爽润口---泰式酸辣蒸鱿鱼 ”

食材明细

主料

鱿鱼 1只800克

辅料

生抽 2汤匙
橄榄油 1汤匙
白糖 1/2汤匙
小米椒 适量
青柠 1只
姜末适量
香菜根 适量

美食特点

酸辣口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

泰式酸辣鱿鱼的做法步骤

1
鱿鱼，营养价值极高，是高蛋白质、低脂肪、低热量食品，含高量牛磺酸，肉质鲜嫩而富有弹性，非常适合希望保持身材的哥哥妹妹，及预防心血管疾病的中老年人...
2
去皮洗净的鱿鱼洁白鲜亮
3
将鱿鱼切成半公分的细条摆好在盘中...
4
准备好料汁：姜末、香菜根、小红椒粒、生抽、糖、橄榄油，青柠一个，有柠檬叶或迷迭香叶更好...
5
鱿鱼洒料酒少许，大火放入蒸锅中蒸4分钟，取出控掉水分，淋上料汁，重放入锅中蒸1分钟取出，撒上青椒粒或香菜末，淋上青柠汁即成。

制作小窍门

大火先将蒸锅蒸上气，蒸盘和摆盘都预先蒸热

本次制作《泰式酸辣鱿鱼》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：热菜

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