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杂粮寿司卷

收录时间：2023-10-05 10:48:06 热度：662℃

杂粮寿司卷的做法

1张图片

食材明细

主料

马可波罗火腿肠 一根
胡萝卜 一根
黄瓜一根
杂粮米 180g（大米：糙米+荞麦米+黑米=2:1）
鸡蛋两个
整张海苔 4张

辅料

芝麻适量
盐少许
香油适量

美食特点

清淡口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

杂粮寿司卷的做法步骤

1
用砂锅闷的米饭水开关火，闷一小时。再开火，看的蒸汽冒出再关火闷一小时。一共闷三次，这样杂粮里的糙米不用泡也会闷烂乎的。趁热往米饭里放入香油，芝麻和少许盐拌匀待用。（也可加入寿司醋）
2
把黄瓜切条，用盐腌上，不用很多，撒上一些就可以；胡萝卜切条，过油变软即可；鸡蛋摊成蛋卷切条；火腿肠切条；海苔（紫菜）包卷时可以先在火上燎一下，口感上会比较脆。把温凉的米饭薄薄的铺在海苔上把以上食材放在铺好米饭的海苔一端，顺势稍用力卷过去就可以了。
3
杂粮营养丰富，不但可以降低胆固醇，还对贫血的人有帮助。不过肠胃不好的人要少吃一些。

制作小窍门

杂粮和水的比例大概在1:1.5或1:2

本次制作《杂粮寿司卷》所使用的厨具：砂锅、平底锅

菜谱标签：日本料理

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