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紫米汤圆

乐：在吃
收录时间：2021-11-21 02:00:30      热度：8069℃
紫米汤圆的做法

  3张图片

食材明细

主料
辅料
  • 馅料 适量

美食特点

紫米汤圆的做法步骤

  • 紫米汤圆的做法步骤：1
    1
    紫米冷水上锅，蒸1.5小时，蒸至紫米软烂为好
  • 紫米汤圆的做法步骤：2
    2
    蒸好的紫米和糯米粉
  • 紫米汤圆的做法步骤：3
    3
    在蒸好的紫米里分次加入糯米粉，并用筷子不停搅拌
  • 紫米汤圆的做法步骤：4
    4
    加入适量后，可以开始活紫米团了
  • 紫米汤圆的做法步骤：5
    5
    活成这们的紫米面团
  • 紫米汤圆的做法步骤：6
    6
    尽量把紫米揉碎烂
  • 紫米汤圆的做法步骤：7
    7
    盖上厚保鲜膜防止风干，饧发4小时
  • 紫米汤圆的做法步骤：8
    8
    玫瑰酱加炒熟的黑芝麻粉调制的馅料
  • 紫米汤圆的做法步骤：9
    9
    饧好的紫米面团，摄成小窝状
  • 紫米汤圆的做法步骤：10
    10
    填入馅料
  • 紫米汤圆的做法步骤：11
    11
    包成汤圆
  • 紫米汤圆的做法步骤：12
    12
    包完了，锅开下入汤圆，中间点2-3次凉水，汤圆胖大浮起后，再煮一会即可
  • 紫米汤圆的做法步骤：13
    13
    紫米汤圆，好可爱
本次制作《紫米汤圆》所使用的厨具：蒸锅、煮锅
菜谱标签： 小吃  

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