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自制醪糟
自制醪糟
鱼双双
收录时间:2024-04-27 05:53:01 热度:9817℃
1张图片
食材明细
主料
糯米
500克
辅料
酒曲
4克
凉开水
300克
美食特点
甜味
口味
蒸
工艺
数天
耗时
普通
难度
自制醪糟的做法步骤
1
糯米提前浸泡一晚。
2
上蒸笼蒸50分钟左右,米不要有夹生就好。
3
安琪甜酒曲4克。
4
酒曲用凉开水搅拌均匀。
5
搅拌好的酒曲倒入蒸好的糯米中拌匀。
6
把剩余的凉开水也倒入糯米中搅拌好,用勺子把糯米压平整,中间六个孔。
7
加盖,过上棉被,冬季大概2天就好了。
8
成品,好香。
制作小窍门
做的过程切忌不要有油和生水,器皿用开水烫一下使用。
本次制作《自制醪糟》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
汤类
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