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超萌猫咪面包

收录时间：2024-06-01 18:42:16 热度：2742℃

超萌猫咪面包的做法

1张图片

食材明细

主料

高筋面粉 190g
白糖 20g
黄油 30g
豆沙馅 50g
巧克力 1小块

辅料

纯牛奶 160g
中筋面粉 90g
食盐 2g
鸡蛋 1个
干酵母 3g

美食特点

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
高级难度

超萌猫咪面包的做法步骤

1
将除黄油外的所有材料放入面包机和面20分钟，加入切小块的黄油继续和面20分钟至面团扩展阶段，进行发酵至面团两倍大，大概1到1.5个小时。
2
发酵好的面团取出按压排气，盖上保鲜膜松驰15分钟左右！
3
松驰好的面团取一块面团包入豆沙馅，收口朝下！
4
将面团在案板上揉成中间粗，两头稍细的长条！
5
取稍小面团做成喵咪的头，并做出猫咪的耳朵！
6
取两个牙签把猫咪的头部固定在身体上，并做一个小尾巴，放在猫咪的尾部！
7
所有的猫咪做好，放入烤箱进行二次发酵！时间30分钟！
8
烤箱180度，预热10分钟，把猫咪放入烤箱中层，时间大概25分钟左右（根据自家烤箱情况时间略调整），猫咪就烤好了！
9
取一个裱花袋，放入几块巧克力，把裱花袋放入一碗热水中进行融化！
10
裱花袋剪开一个小口，给猫咪随意的画画吧，画完后看看是不是很可爱！

制作小窍门

因为高筋面粉发酵比较蓬松，不容易定型，猫咪面包加入了三分之一的中筋面粉，这样做造型比较好定型，不会发酵变形！

本次制作《超萌猫咪面包》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙儿童下午茶儿童节

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