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梅菜扣肉
梅菜扣肉
乐:在吃
收录时间:2021-11-21 01:56:19 热度:3529℃
2张图片
食材明细
主料
五花肉
适量
梅干菜
适量
葱
适量
姜
适量
辅料
料酒
适量
盐
少许
白糖
适量
美食特点
咸鲜
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
普通
难度
梅菜扣肉的做法步骤
1
准备食材
2
五花肉冷水下锅,煮至七成熟
3
捞出,晾凉
4
切片
5
葱、姜切丝
6
准备梅干菜
7
梅干菜提前用清水浸泡
8
两片肉中夹些梅干菜,在碗里码放整齐,加入盐、白糖、料酒、葱、姜丝
9
冷水上锅,大火蒸1小时即可
10
蒸好取出,晾凉
11
吃前,扣到盘里
12
大火再蒸20分钟
13
梅菜扣肉好了,上桌
本次制作《梅菜扣肉》所使用的厨具:蒸锅、煮锅
菜谱标签:
热菜
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