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煎鲅鱼干

收录时间：2021-11-21 01:52:09 热度：2618℃

煎鲅鱼干的做法

1张图片

“ 朋友送了些鲅鱼干，自己家晒的，盐分很低，煎着吃很不错。 ”

食材明细

主料

鲅鱼干 1条

辅料

葱适量
姜适量
味极鲜酱油 适量
油适量

美食特点

咸鲜口味
煎工艺
一小时耗时
普通难度

煎鲅鱼干的做法步骤

1
鲅鱼干用清水浸泡至自己喜欢的硬度。
2
葱姜切碎。
3
将泡好的鱼干剪成小块。
4
加入葱姜。
5
加入料酒。
6
加入味极鲜酱油。
7
加入鸡精拌匀腌制30分钟以上。
8
鸡蛋打散备用。
9
撒上干面粉拌匀。
10
将鲅鱼干沾上蛋液。
11
不粘锅加入油，热后放入鱼干小火煎制。
12
煎至两面金黄即可。

制作小窍门

腌制时，鱼干本来就是咸的不需要再加盐。

本次制作《煎鲅鱼干》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：热菜家常菜老人夏季食谱午餐工作餐

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