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凉拌紫甘蓝
凉拌紫甘蓝
虫虫妈0921
收录时间:2024-04-19 11:54:14 热度:6644℃
1张图片
食材明细
主料
紫甘蓝
半个
黄瓜
一条
辅料
蒜
适量
盐
适量
糖
适量
八角
一个
食用油
适量
酱油
适量
醋
适量
美食特点
咸甜
口味
拌
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
凉拌紫甘蓝的做法步骤
1
紫甘,黄瓜,蒜洗净
2
甘蓝切丝,越细越好,黄瓜切丝,蒜切成末,按紫甘蓝黄瓜蒜由下而上放入一个大些的盆里,在加入糖和盐比例三比一,少量酱油,稍多的醋
3
炒锅加热放入食用油和大料一枚烧制冒烟,趁热浇到蒜末上
4
拌匀装盘即可
制作小窍门
1.紫甘蓝黄瓜蒜的顺序不能变,否则口感差别很大
2.一定要把热油浇到蒜末上
本次制作《凉拌紫甘蓝》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
素菜
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