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开口酥当我看到就被吸引住了，像一朵快要盛开的花朵，很美。酥皮的确实很好吃，家人也很喜欢吃啦 ”
食材明细
美食特点
豆沙开口酥的做法步骤
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1
油皮：中粉200克，白砂糖20克，水90克，猪油70克，混合均匀，揉成一个光滑的面团，松弛30分钟
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2
油酥：低粉180克，猪油90克，混合均匀，揉成一个光滑的面团，松弛30分钟
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6
由上往下卷起来，松弛15分钟，同样的方法在重复一次，在松弛15分钟
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11
烤箱提前预热，185度烤30分钟。烤到表面层次盛开，颜色金黄即可
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制作小窍门
1.没有猪油也可以用植物油，油皮的植物油是50克，油酥的植物油是70克。因为植物油是流动液体，凝固性差，用多了太稀
2.烤箱温度仅供参考
本次制作《豆沙开口酥》所使用的厨具：电烤箱
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