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桂花红豆馅

收录时间：2024-04-30 15:32:05 热度：3775℃

桂花红豆馅的做法

1张图片

食材明细

主料

红小豆 一斤
白糖六两
红糖三两

辅料

桂花酱 适量

美食特点

甜味口味
煮工艺
三刻钟耗时
普通难度

桂花红豆馅的做法步骤

1
主要原料。
2
红小豆提前泡发。
3
泡好的红小豆放高压锅加水，没过红小豆一指为宜，煮制。
4
将红小豆煮烂。
5
用汤勺反复碾压，直到红小豆软烂。
6
将煮好的红小豆放入炒锅，加入白糖，红糖炒制。
7
期间要不停地翻动，避免糊锅（这实在是个体力活）。
8
炒到水分收干，浓稠适宜时候加入桂花酱，炒匀即可。
9
桂花红豆馅。

制作小窍门

如果想要做成豆沙馅，只要把煮好的小豆放入料理机搅拌成泥就行。我喜欢吃有豆子的感觉，所以做成豆馅。

本次制作《桂花红豆馅》所使用的厨具：高压锅、炒锅

菜谱标签：甜品

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