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年年有余八珍包
年年有余八珍包
乐:在吃
收录时间:2021-11-21 01:45:41 热度:8200℃
3张图片
食材明细
主料
发面
适量
辅料
八珍馅
适量
美食特点
甜味
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
普通
难度
年年有余八珍包的做法步骤
1
经过二次饧发好的发面团
2
发面团搓成长条,切成小剂子
3
枸杞、欠实、莲子、白扁豆、大枣、山楂、薏米、糯米、大米、白糖做的八珍馅
4
包入八珍馅料,再次进行饧发,注意保温、保湿。
5
饧发后用月饼模扣出鱼型
6
冷水上锅,水开后大火蒸30分钟,关火后虚蒸5分钟
本次制作《年年有余八珍包》所使用的厨具:蒸锅
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