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馒头肉丸
馒头肉丸
小美丽的美食
收录时间:2024-06-27 21:30:54 热度:7562℃
1张图片
“
过猴年,给孩子们炸盘肉丸,可以当小零食吃,很好的,用馒头炸肉丸香,普通炸馒头都很香,加肉味道更是没得说了,
”
食材明细
主料
猪肉
250g
馒头
1个
辅料
十三香
一勺
鸡蛋
1个
盐
适量
味精
适量
酱油
一勺
美食特点
咸鲜
口味
炸
工艺
半小时
耗时
普通
难度
馒头肉丸的做法步骤
1
馒头去皮,泡在水果几分钟,等到馒头吸足水分,再把馒头把水挤出备用7
2
猪肉切成馅,加入鸡蛋清一个方向搅,再加入十三香,盐,味精,酱油一个方向搅拌,搅到肉很粘稠
3
加入挤出水的馒头再搅拌,带上手套用力摔打肉馅,这样炸出的丸子会有弹性,
4
带手套挤出一个个鹌鹑大小的肉丸,放油炸,要先烧开油,停火,一次性放入要炸的丸子,再小火中温炸熟就行了
5
漏勺捞出,等到都炸完了,再复炸一次上色,这样丸子才能炸熟啦,更好吃,,
6
丸子炸出来是外脆里嫩的,放一会就会变软,吃起来QQ的,有肉的香气还有馒头的味道哦
本次制作《馒头肉丸》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
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