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食材明细
美食特点
车厘子奶油挞派的做法步骤
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1
首先做派皮。低筋面粉、抹茶粉和糖粉过筛，黄油软化切小丁放进面粉中
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3
鸡蛋打入小碗中打散，分多次加入面粉中，并用手抓揉
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7
小心的将面皮覆盖到排盘上，手指轻轻在派盘上按压，最后用擀面杖在派盘上压去多余的面皮
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8
用叉子在派盘底部叉很多小孔，防止烘烤时底部鼓起。
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9
烤箱预热一下，放入中层，上下火180度烘烤12分钟左右。取出冷却备用
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11
淡奶油倒入干净的碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器打发
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制作小窍门
鸡蛋液需要慢慢加入，能够将面团揉成团即可。
做好的面团需要冷藏一下。
这个份量的派皮可以做成一个8寸或者两个6寸的量。主要取决于面皮擀的厚薄度。
车厘子也可以替换成替他时令水果哦！
烤好的派皮必须完全冷却下来才可使用，防止奶油遇热融化。
本次制作《车厘子奶油挞派》所使用的厨具：打蛋器、电烤箱
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