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红烧带鱼

收录时间：2022-12-13 07:24:19 热度：6816℃

红烧带鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

带鱼两条
食用油 适量
料酒两勺
蚝油一勺
糖一勺
花椒一勺
水两碗

辅料

鸡蛋一个
鸡精适量
酱油两勺
香油几滴
桂皮八角 各一块
葱各适量
盐适量
姜适量
蒜适量

美食特点

咸鲜口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度

红烧带鱼的做法步骤

1
带鱼切段收拾干净。
2
把带鱼挂上鸡蛋糊。
3
下油锅煎熟。
4
煎熟后盛出备用。
5
葱姜蒜切好备用。
6
另起锅，倒油烧热，下入葱香蒜爆香。
7
加入带鱼，加水。
8
放料酒蚝油，酱油，鸡精，盐，糖，花椒，桂皮，八角，继续烧，直到汤汁收得差不多了。
9
出锅前淋上香油，装盘。

本次制作《红烧带鱼》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜

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