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招财进宝
招财进宝
HEY小吃货
收录时间:2024-05-29 18:11:10 热度:7209℃
1张图片
“
外圈是香酥的金元宝,里面是代表抓钱的红烧猪蹄。如此好彩头的一道菜,年节值得拥有~
”
食材明细
主料
猪蹄
1个
水磨糯米面
适量
紫薯泥
适量
辅料
面包糠
适量
鸡蛋
1个
料酒
适量
姜
适量
花椒
适量
大料
适量
冰糖
适量
美食特点
咸鲜
口味
砂锅
工艺
一小时
耗时
普通
难度
招财进宝的做法步骤
1
准备好做元宝的材料,我用的是水磨糯米面,没有可以用糯米粉代替,将糯米面分成均匀的小球。
2
将糯米面包好紫薯泥(紫薯泥根据自身口味加糖)沾蛋液,裹上面包糠
3
将猪蹄切块,放入砂锅,加入盐,冰糖(我的猪蹄事先是八分熟的,各位朋友做的时候可以先将猪蹄洗净用铁锅加入调料煮熟,然后再转砂锅慢炖)
4
猪蹄从砂锅转到铁锅,大火收汁
5
将元宝炸熟
6
摆盘,一道招财进宝就做好了
本次制作《招财进宝》所使用的厨具:砂锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
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