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立春打春吃春饼，这是我家乡东北一直以来的风俗，软软香香的春饼，包上土豆丝、京酱肉丝、韭菜、豆芽、鸡蛋等丰富配菜，意味着喜迎新春，收获幸福～ ”
食材明细
美食特点
立春春饼的做法步骤
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揉成光滑不粘手的面团后，面团中间再次放油，继续揉压充分。等于是一共放了2次油揉面。
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再取一个圆饼，扣在刚刚涂了油的面饼上。将两个沾好的饼对齐边缘。
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用擀面杖将两个粘在一起的面饼反复擀开成圆饼，不用特别薄，否则烙饼后容易撕不开。将剩余的面团分别抹油后两两相粘，擀成圆饼。
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电饼铛中不用放油，加热放入春饼，4分钟后翻面。
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制作小窍门
热水和面，醒面后再用油揉面，烙出的春饼会很软。小面饼可以多涂点油后再两两相粘擀制成圆，烙好后容易撕开，且相对薄点。
本次制作《立春春饼》所使用的厨具：电饼铛
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