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炖野猪肉

收录时间：2021-11-21 01:41:08 热度：2831℃

炖野猪肉的做法

1张图片

食材明细

主料

野猪肉 适量
洋葱适量
胡萝卜 适量
韭葱适量

辅料

盐适量
黑胡椒 适量
刺柏果 适量
丁香适量
红酒适量
意大利香醋 适量
酱油适量

美食特点

咸鲜口味
烧工艺
数天耗时
高级难度

炖野猪肉的做法步骤

1
第一天：野猪肉放入锅中，加入香叶，洋葱片,刺柏果, 丁香，倒入红酒莫过肉，放置一天。
2
第二天：锅中大火放入油，把肉擦干后放入锅中。肉一面煎上色后翻转另一面煎。随后加入盐和黑胡椒。然后加入意大利香醋，一点酱油，加入少量前晚腌制肉的红酒，大火煮
3
汁水快收干时，加入剩下的红酒，加入洋葱块，胡萝卜，韭葱
4
烤箱140度烤3小时。

本次制作《炖野猪肉》所使用的厨具：电烤箱、煮锅

菜谱标签：热菜私房菜

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