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虾姑汤
虾姑汤
五侯山下人家
收录时间:2021-11-21 01:33:24 热度:6503℃
1张图片
“
清淡,鲜美的一口汤
”
食材明细
主料
虾姑
适量
蛤蜊
适量
辅料
芥菜
适量
美食特点
清淡
口味
煮
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
虾姑汤的做法步骤
1
这个季节的虾姑开始要好吃了,跳的时候注意一下,挑中间有一条黄黄的,说明有黄膏,好吃哦
2
把虾姑的旁边上下减掉,剪完后也可以把上面那层壳一起去掉,个人觉得不去掉的话肉质更鲜美
3
放少量油,两片大蒜,两片姜,加入冷水,蛤蜊要冷水放进,小火熬开过十秒左右放入虾姑,介菜,大火煮开不用盖盖子,煮开加入少量盐就可以起锅了
本次制作《虾姑汤》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
汤类
家常菜
汤羹
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