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鱼香韭菜茄丁

收录时间：2024-04-07 17:36:07 热度：4490℃

鱼香韭菜茄丁的做法

1张图片

食材明细

主料

圆茄子 适量
泡椒适量

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量
料酒适量
酱油适量
陈醋适量
糖适量
盐适量
鸡精适量
水淀粉 适量

美食特点

鱼香口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

鱼香韭菜茄丁的做法步骤

1
准备好圆茄子、韭菜、泡椒，小碗料汁。
2
茄子韭菜切成丁状。
3
泡椒剁碎，调碗汁：放入料酒、酱油、陈醋、白糖、盐、鸡精、水淀粉。
4
先将茄丁小火用油煸炒，可以撒入一些盐，缩短煸炒时间，盛出备用。
5
锅中留底油，下入泡椒。
6
放入两个小小干辣椒。
7
下入茄丁。
8
烹入碗汁。
9
下入韭菜快速翻炒均匀即可。

菜谱标签：热菜家常菜老人午餐

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