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酸辣瓜条

幸福小精灵

收录时间：2021-11-21 01:29:42 热度：2806℃

酸辣瓜条的做法

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“ 黄瓜的做法千万种，不管是怎么做都是我的最爱，而且不同的做法黄瓜的味道也截然不同，各种美味的黄瓜菜肴丰富着我们的餐桌，满足着我们的味蕾，今天一起来分享一款酸辣瓜条，好吃开胃，佐酒下饭佳品。 ”

食材明细

主料

黄瓜 4条

辅料

酱油 1勺
醋 4勺
绵白糖 2勺
鸡精 1/2匙
香油 1匙
盐 2勺
花椒 10棵
八角 1棵
干辣椒 10棵
香菜 3棵

美食特点

中辣口味
拌工艺
数小时耗时
简单难度

酸辣瓜条的做法步骤

1
黄瓜洗净切去头尾
2
切成均匀的三段
3
如图横着切两刀，竖着切两刀，切成黄瓜条
4
切好的黄瓜条
5
撒上适量盐，腌制一个半到两个小时，中间将腌制出的水倒掉，反复两到三次。
6
腌制好的黄瓜条加入适量六月鲜酱油，醋，绵白糖，香油，辣椒油（锅中热油，油热加入干辣椒，八角，花椒，香油中火炸香，注意不要炸糊）搅拌均匀，继续腌制一到两个小时。美味的酸辣黄瓜条快来品尝吧，佐酒下饭小菜，

制作小窍门

1.黄瓜一定要用完盐腌制，盐腌制出的水分倒掉。2.炸至辣椒油时注意火候不要炸糊。

菜谱标签：热菜

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