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收录时间:2021-11-21 01:28:18      热度:5575℃
清炒野芝麻菜的做法

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这是婆婆从地里挖来的野菜,以前从来没吃到过,但是吃过后就很喜欢。一般我是洗净后拿来焯下水,再用点蒜泥清炒,这种野菜炒好后口感有点糯糯的,还有一种清香,味道非常不错。后来我也上网查了一下,以下就是网上野芝麻的资料:野芝麻(拉丁学名:Lamium barbatum Sieb. et Zucc.)为唇形科多年生草本植物。根茎有长地下匍匐枝。各地常见野生,生荫湿的路旁、山脚或林下。
该种民间入药,5-6月采收全草,阴干或鲜用。花用于治子宫及泌尿系统疾患、白带及行经困难,全草用于跌打损伤、小儿疳积。《中华本草》将其功效分类为凉血止血药;利尿通淋药。
浙江湖州南浔、织里、双林地区的人也称为香苏子,也是熏豆茶的原料之一。

食材明细

主料

美食特点

清炒野芝麻菜的做法步骤

  • 清炒野芝麻菜的做法步骤:1
    1
    野芝麻菜洗净,大蒜切碎备用。
  • 清炒野芝麻菜的做法步骤:2
    2
    水烧开后,放入野芝麻菜焯水。
  • 清炒野芝麻菜的做法步骤:3
    3
    焯好水用冷水冲洗一下。
  • 清炒野芝麻菜的做法步骤:4
    4
    挤掉多余水份,切碎。
  • 清炒野芝麻菜的做法步骤:5
    5
    锅内放适量油,入蒜末炒香。
  • 清炒野芝麻菜的做法步骤:6
    6
    入野芝麻菜炒。
  • 清炒野芝麻菜的做法步骤:7
    7
    加适量盐、白糖炒,最后加一点点味精出锅。
  • 清炒野芝麻菜的做法步骤:8
    8
    成品
  • 清炒野芝麻菜的做法步骤:9
    9
    成品
本次制作《清炒野芝麻菜》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜  

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