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拔丝地瓜
拔丝地瓜
馋嘴乐
收录时间:2022-12-19 16:23:59 热度:1485℃
4张图片
“
传统的一道甜品菜肴。
”
食材明细
主料
地瓜
1个
辅料
油
适量
白糖
50克
美食特点
甜味
口味
拔丝
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
拔丝地瓜的做法步骤
1
把地瓜洗净去皮
2
切滚刀块
3
热油,放入地瓜炸制
4
炸制到地瓜熟透,均匀上色后捞出备用
5
锅中放入白糖熬制
6
熬制成琥珀色即可关火
7
放入备用的地瓜,反复翻勺,使糖浆均匀裹附地瓜上
8
出锅装盘,ok
制作小窍门
熬糖时要用小火,防止糊。
本次制作《拔丝地瓜》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
东北菜
冬季食谱
午餐
名菜
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