1张图片
“
酸菜和冻豆腐是我们东北人冬季餐桌最常见的菜品了，酸菜自己家腌制，豆腐切块放在室外一晚上就冻的妥妥的。 ”
食材明细
美食特点
东北冬季老菜～酸菜冻豆腐的做法步骤
-
1
猪脊骨焯水后放进砂锅添满水煮骨汤，放几段葱和姜片。
-
2
东北酸菜清洗干净切成细丝，越细越好，粉条剪成10厘米长短的段清洗一下。
-
3
冻豆腐化冻以后用清水攥洗几次。最好把豆腥味洗出来
-
-
-
-
-
8
砂锅再次烧开用盐调味，把盐味搅拌均匀再尝下味道，咸淡合适以后放入冻豆腐，一定要咸淡合适再放冻豆腐，不然冻豆腐吃汤以后就不等再调味了
-
9
我的粉条不耐煮所以是冻豆腐下锅以后才放的，炖了10分就很烂了，如果粉条耐煮就在换砂锅的时候放进去
-
本次制作《东北冬季老菜～酸菜冻豆腐》所使用的厨具：炒锅
手机版
鲁ICP备17000595号-38
