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清蒸鲈鱼
清蒸鲈鱼
lillian831010
收录时间:2021-11-17 21:16:00 热度:1263℃
3张图片
食材明细
主料
鲈鱼
1条
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
配料
蒸鱼豉油
适量
料酒
适量
生抽
适量
油
适量
盐
适量
美食特点
咸鲜
口味
蒸
工艺
半小时
耗时
普通
难度
清蒸鲈鱼的做法步骤
1
鲈鱼清洗干净,抹上少量的盐,倒入料酒腌一会儿。
2
将葱一半切段,一半切末,姜切成丝,蒜切片。
3
盘底铺一层姜丝蒜片,鱼腹内塞满葱姜蒜,再将姜葱丝扑在鱼身上。
4
将蒸鱼豉油和少量生抽,料酒等混合成的调味汁倒在鱼身上,腌制10分钟。趁这时间,蒸锅中放水烧开。
5
水开后,将鱼盘放入锅中,中火蒸10分钟。关火,焖3分钟。
6
然后将蒸好的鱼取出。炒锅中放适量油烧开,浇在鱼身上。
7
将香菜点缀其上,鲜美的鲈鱼就蒸好了。
菜谱标签:
热菜
家常菜
产妇
春季食谱
秋季食谱
宴客菜
午餐
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