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前一段时间网络上特别火爆桃胶银耳羹,看着那诱人的颜色真是流口水呢。食材到了赶紧迫不及待的做了一锅桃胶银耳羹,那个滑呦,感觉胶质都要流出来了,那个银耳也比我平常用的好,口感特别棒。桃胶具有清热、止渴、止痛镇痛、养颜、抗衰老的功效。银耳补脾开胃、益气清肠、滋阴润肺增强人体免疫力。 ”
食材明细
美食特点
桃胶银耳羹的做法步骤
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1
桃胶和银耳分别提前一晚凉水泡上,中途有时间把桃胶换换水
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2
泡发的桃胶去除杂质,清理干净,银耳去掉黄色的根部,剪成小朵
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5
把小锅里的水和食材全部倒到电砂锅里,加入冰糖和洗净的红枣,调大火,开锅后煮2个小时
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6 煮好的桃胶银耳羹,甜甜的、滑滑的,真是好喝呀
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制作小窍门
1 冰糖的量依据个人喜好添加
2 我这个量很大,满满一砂锅,够好几个人喝,人口少建议减半操作
本次制作《桃胶银耳羹》所使用的厨具:砂锅