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草莓奶油卷

阿蜀黍➰
收录时间：2025-05-03 07:25:56      热度：8669℃
草莓奶油卷的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料

美食特点

草莓奶油卷的做法步骤

  • 草莓奶油卷的做法步骤：1
    1
    鸡蛋5个蛋白蛋黄分离干净后 先在蛋白里加入一勺白糖
  • 草莓奶油卷的做法步骤：2
    2
    中速打发 打发到这个状态的时候加入第二勺白糖（手动打蛋器の朋友们！加油噜）
  • 草莓奶油卷的做法步骤：3
    3
    接着开始有些凝固状态 此刻在加入第三勺白糖（打啊打啊打阿）
  • 草莓奶油卷的做法步骤：4
    4
    这样子的时候还只是湿性发泡哦 提起是弯勾的 继续！
  • 草莓奶油卷的做法步骤：5
    5
    这样就好了 轻提起为小尖钩 就是干性发泡啦~
  • 草莓奶油卷的做法步骤：6
    6
    蛋黄加入四勺白糖 白糖量是可以自己更改的没什么特定
  • 草莓奶油卷的做法步骤：7
    7
    打发至糖都融匀了膨胀发白～
  • 草莓奶油卷的做法步骤：8
    8
    这个时候就可以先晒面粉啦
  • 草莓奶油卷的做法步骤：9
    9
    加入打发后的蛋黄 搅拌均匀
  • 草莓奶油卷的做法步骤：10
    10
    先将三分之一蛋白倒入 切扳法！
  • 草莓奶油卷的做法步骤：11
    11
    搅拌
  • 草莓奶油卷的做法步骤：12
    12
    第二波
  • 草莓奶油卷的做法步骤：13
    13
    倒回余下的蛋白霜里 这时烤箱180度预热
  • 草莓奶油卷的做法步骤：14
    14
    充分搅拌完噜 倒入烤盘用手在底部震出大气泡～ 烤箱上下火210度烤25分钟
  • 草莓奶油卷的做法步骤：15
    15
    草莓处理～
  • 草莓奶油卷的做法步骤：16
    16
    淡奶油加砂糖
  • 草莓奶油卷的做法步骤：17
    17
    打发打发～
  • 草莓奶油卷的做法步骤：18
    18
    烤完晾凉
  • 草莓奶油卷的做法步骤：19
    19
    抹上打发好的淡奶油 然后放上草莓 放着忘拍了（笑哭脸）哈哈哈哈哈哈哈
  • 草莓奶油卷的做法步骤：20
    20
    然后就卷阿卷 卷完用油纸包好包紧 放进冰箱冷藏30分钟
  • 草莓奶油卷的做法步骤：21
    21
    拿出冰箱后 切去两头
  • 草莓奶油卷的做法步骤：22
    22
    再装饰一下就可以啦~ 此时画风突变哈哈哈
  • 草莓奶油卷的做法步骤：23
    23
    醬醬醬～
本次制作《草莓奶油卷》所使用的厨具：电烤箱
菜谱标签： 烘焙   下午茶  

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