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油酥烧饼
油酥烧饼
JU家小厨房
收录时间:2022-11-10 23:58:26 热度:10071℃
1张图片
食材明细
面皮
中粉
250克
酵母
2克
白糖
10克
盐
2克
玉米油
25克
水
135克
油酥
中粉
200克
玉米油
100克
盐
1匙
五香粉
2匙
美食特点
五香
口味
烤
工艺
一小时
耗时
普通
难度
油酥烧饼的做法步骤
1
将面皮和油酥所需材料分别混合揉成光滑的面团静置二十分钟
2
把面皮和油酥都平均分成10份
3
取一个面皮压扁包住油酥收紧口
4
依次做好所有的面团盖上保鲜膜松弛10分钟
5
取一个面团擀成牛舌状并从一端卷起,依次卷好所有的面团
6
再次将面团擀成长条并卷起
7
依次卷好所有的面团盖上保鲜膜再次松弛15分钟
8
取一个卷好的面团两端往中间收紧
9
压成饼状,刷一层蜂蜜水
10
蘸上芝麻即可,依次做好所有的饼坯,烤箱200度预热10分钟再烤20-30分钟即可
11
成品欣赏
制作小窍门
因各家烤箱温度都有所差异,所以具体烘烤温度还要根据自己烤箱的实际情况稍作调整。
本次制作《油酥烧饼》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
面食
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