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家人不太喜欢吃豆腐 于是将豆腐夹肉 和鲫鱼一起煮汤 这样豆腐就鲜美 好吃了 ”
食材明细
美食特点
鲫鱼 豆腐夹肉 汤的做法步骤
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将肉糜 放入适量生抽 和切下来多余的韭菜梗一起调均匀 豆腐切小块
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热锅 热油 煎鱼 煎至两面金黄 加入白酒或者黄酒 一勺 放入生姜 再加一勺醋 两勺生抽 加水 煮
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放入豆腐 将水加至刚刚腌没鱼和豆腐 加一勺盐 盖上盖子煮
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煮15分钟左右 差不多了 关火 放两分钟左右 可以起锅了 也可以做火锅吃 用文火慢慢煮 更好吃
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豆腐夹了肉 就不是淡淡的啦 特别鲜 加上鲫鱼汤的渗入 好吃有营养
制作小窍门
韭菜最好用热水烫一下 就不会容易断了 因为没有漂亮的餐具 所以没有高大上的感觉 做出来真的好漂亮的 以后慢慢改进吧 味道真心不错 呵呵 值得尝试哦
本次制作《鲫鱼 豆腐夹肉 汤》所使用的厨具：不粘锅
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