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红焖乳鸽

收录时间：2021-11-21 01:11:53 热度：4537℃

红焖乳鸽的做法

1张图片

“ 从小吃姥姥做的饭菜长大，这次随拍也让姥姥这样传统家庭煮妇闪耀一下，也好以后每次都能见菜如见她老人家开心???? ”

食材明细

主料

鸽子 4只

辅料

酱油适量
胡麻油 适量

美食特点

咸鲜口味
焖工艺
一小时耗时
简单难度

红焖乳鸽的做法步骤

1
说好了的清洗干净食材，最后还是姥姥代劳了
2
鸽肉皮嫩小心粘锅
3
水煮后开始膨胀
4
控干水分准备油煎
5
胡油煎鸽
6
控制好火候
7
均匀翻滚
8
加水放简单的料
9
这一步可省略我随意试着上了糖色
10
大火烧开小火慢炖
11
一个小时后开锅汤可随意取留

制作小窍门

油煎后肉质会发生改变口感味道香酥

本次制作《红焖乳鸽》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜

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