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收录时间:2022-11-12 15:47:51      热度:8214℃
自制沙拉酱的做法

  3张图片

今天上午有点空闲时间,做了戚风肉松元宝蛋糕,在给蛋糕沾肉松的时候发现沙拉酱不够了,顺便制作了沙拉酱,它酸酸甜甜的味道,是制作面包、蛋糕的必备原料,下面和我一起了解一下怎么制作的吧

食材明细

主料
辅料

美食特点

自制沙拉酱的做法步骤

  • 自制沙拉酱的做法步骤:1
    1
    原材料有;鸡蛋一只、食盐两克、白糖五十克、玉米油五百克、白醋少许
  • 自制沙拉酱的做法步骤:2
    2
    不锈钢盆和打蛋器
  • 自制沙拉酱的做法步骤:3
    3
    鸡蛋打入盆中
  • 自制沙拉酱的做法步骤:4
    4
    加入白糖50克
  • 自制沙拉酱的做法步骤:5
    5
    加入食盐2克
  • 自制沙拉酱的做法步骤:6
    6
    把白糖、盐、鸡蛋混合均匀
  • 自制沙拉酱的做法步骤:7
    7
    顺时针搅拌
  • 自制沙拉酱的做法步骤:8
    8
    顺时针搅拌,看到起泡泡
  • 自制沙拉酱的做法步骤:9
    9
    顺时针搅拌
  • 自制沙拉酱的做法步骤:10
    10
    搅拌,看到糖和蛋融合在一起
  • 自制沙拉酱的做法步骤:11
    11
    搅拌到这样就差不多了,变白了很多
  • 自制沙拉酱的做法步骤:12
    12
    我们开始加油,这个步骤很关键,沙拉酱是否打好全部在加油的地方
  • 自制沙拉酱的做法步骤:13
    13
    一点一点的加油,一次不能加多,加一点就搅拌一下
  • 自制沙拉酱的做法步骤:14
    14
    一点一点的加油
  • 自制沙拉酱的做法步骤:15
    15
    看油已经打到鸡蛋里面了
  • 自制沙拉酱的做法步骤:16
    16
    继续搅拌
  • 自制沙拉酱的做法步骤:17
    17
    再加一点油继续搅拌,看是不是越来越粘稠了
  • 自制沙拉酱的做法步骤:18
    18
    继续一点一点加油搅拌
  • 自制沙拉酱的做法步骤:19
    19
    一直一点一点的加油,一直顺时针搅拌
  • 自制沙拉酱的做法步骤:20
    20
    一直一点一点的加油,一直顺时针搅拌
  • 自制沙拉酱的做法步骤:21
    21
    一直一点一点的加油,一直顺时针搅拌
  • 自制沙拉酱的做法步骤:22
    22
    直到把刚才说的油完全打入蛋液中,看到这样就成功了。
  • 自制沙拉酱的做法步骤:23
    23
    加入一点白醋,杀菌和提味
  • 自制沙拉酱的做法步骤:24
    24
    顺时针搅拌,是不是加入白醋变白了呢
  • 自制沙拉酱的做法步骤:25
    25
    沙拉酱已经制作完成,是不是很简单呢?
  • 自制沙拉酱的做法步骤:26
    26
    沙拉酱制作好了,酸酸甜甜的味道
  • 自制沙拉酱的做法步骤:27
    27
    沙拉酱制作好了,酸酸甜甜的味道
  • 自制沙拉酱的做法步骤:28
    28
    沙拉酱制作好了,酸酸甜甜的味道

制作小窍门

1;沙拉酱制作关键就是油不能一下的太多,要一点一点的加到蛋液中
2;制作好后加适量的白醋杀菌和提味
本次制作《自制沙拉酱》所使用的厨具:其它、打蛋器
菜谱标签: 甜品   儿童   下午茶   朋友聚餐  

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