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收录时间:2021-11-21 01:07:35      热度:9843℃
安心黄焖鸡的做法

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现在满大街都是黄焖鸡,外面的总感觉没有自己做的安心,今天就自己做一个安心黄焖鸡!

食材明细

主料
辅料

美食特点

安心黄焖鸡的做法步骤

  • 安心黄焖鸡的做法步骤:1
    1
    准备好主料和配料,可选稍微肥点儿的三黄鸡,多洗几次去血水,香菇泡发,生姜切片备用。
  • 安心黄焖鸡的做法步骤:2
    2
    放鸡油煸出油
  • 安心黄焖鸡的做法步骤:3
    3
    放入生姜、八角、花椒、葱段,放入鸡肉小火慢慢煸炒一会后再放入桂皮。
  • 安心黄焖鸡的做法步骤:4
    4
    放入两大勺黄豆酱、适量生抽翻炒
  • 安心黄焖鸡的做法步骤:5
    5
    放入适量冰糖、干辣椒
  • 安心黄焖鸡的做法步骤:6
    6
    锅内放入泡发的香菇水、香菇
  • 安心黄焖鸡的做法步骤:7
    7
    可放入自己爱吃的蔬菜,也可不放,盖锅盖炖煮四十分钟,开盖稍收水
  • 安心黄焖鸡的做法步骤:8
    8
    按个人喜好,最后撒点蒜苗、香菜焖一会儿,完成!
  • 安心黄焖鸡的做法步骤:9
    9
    舀汤汁淋到热腾腾的白米饭上,满嘴鸡油香!

制作小窍门

小火煸炒的时间久一点,将鸡油煸出来!
用香菇水炖煮让鸡肉更香!
如果想放入萝卜,萝卜一面划十字刀,萝卜先用水煮10分钟再放入黄焖鸡煮更入味!
本次制作《安心黄焖鸡》所使用的厨具:煮锅、炒锅
菜谱标签: 热菜  

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