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这是一款全蛋海绵蛋糕的方子，家里有小孩子，所以我总是爱把蛋糕做成各种可爱造型的，这对于挑食的孩子来说绝对是一种诱惑！这款全蛋打发的小蛋糕还是很好操作的，这个方子的量是12个米奇，12个花朵，3个硅胶杯。 ”
食材明细
美食特点
米奇小蛋糕的做法步骤
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3
料理棒换上打蛋头，开始打发（这个坐在温水里很容易打发，我这次犯懒直接操作，结果也很成功）
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4
打到全蛋液体积明显增大，泡沫很细腻时加入剩下的细砂糖，接着高速打发
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5
全蛋液颜色明显变白，且特别细腻，提起蛋糊画8字，不会很快消失即可
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8
把水和油放在一个大碗里搅匀，取少量面糊到碗里翻拌均匀
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9
再把大碗里混合好的糊倒回到大盆的面糊里，注意要顺着刮刀分次流到盆里，这样避免消泡，用翻拌的方法拌匀。这时烤箱155度预热
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10
硅胶模具刷一层植物油，用汤匙把蛋糕糊小心的装入模具，入预热好的烤箱
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制作小窍门
1 硅胶模要提前刷一层植物油才好脱模
2 烤箱温度和时间要灵活掌握
本次制作《米奇小蛋糕》所使用的厨具：打蛋器、电烤箱
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