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香菇酱

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收录时间：2025-08-12 15:08:09 热度：7913℃

香菇酱的做法

1张图片

“ 前两天恰巧碰到好而便宜的香菇，多买了些放在窗台晒着。家里有辣椒酱，却没不辣的，所以一时手痒全部消灭。 ”

食材明细

主料

黄豆适量
香菇适量
生姜适量
大蒜适量
鲜皮适量

辅料

盐适量
蚝油适量
红烧酱汁 适量
白酒适量
鸡精适量

美食特点

咸鲜口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

香菇酱的做法步骤

1
香菇切小块
2
黄豆泡水一小时，控干，电饼档焙脆
3
姜蒜，虾皮切沫，一点点橙子皮切沫
4
烧油
5
下3入锅炒香，倒入盐，蚝油炒会，倒比平时炒菜多三四倍的白酒进去翻炒
6
下香菇翻炒
7
加红烧酱汁翻炒，加水熬会
8
浓稠后下黄豆，鸡精翻匀
9
夹个馍吧，懒人的面条里放点也不错

制作小窍门

所有菜品温开水洗

本次制作《香菇酱》所使用的厨具：电磁炉、炒锅

菜谱标签：下饭菜

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