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						山楂有重要的药用价值,自古以来,就成为健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药。山楂以果实作药用,性微温,味酸甘,入脾、胃、肝经,有消食健胃、活血化淤、收敛止痢之功能。对肉积痰饮、痞满吞酸、泻痢肠风、腰痛疝气、产后儿枕痛、恶露不尽、小儿乳食停滞等,均有疗效。						” 
					
				
								
					
食材明细
				
				
								
								
								
					
美食特点
				
				
				
					
糖霜山楂的做法步骤
				
				
					
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							5 烧至起大泡,再烧一会,慢慢就粘稠起来,出现有点小拉丝; 
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							6 放入山楂,关火,轻炒,让山楂都滚上糖,再筛入熟玉米淀粉,翻炒,让山楂也裹满淀粉; 
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制作小窍门
				
				
				雨夕碎碎念:
山楂放入后,就关火,翻动也要轻,否则山楂容易碎~~				
												
					本次制作《糖霜山楂》所使用的厨具:平底锅