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香芋焖肉

收录时间：2024-02-02 17:45:17 热度：9673℃

香芋焖肉的做法

1张图片

“ 在深圳吃到这道菜～于是就让朋友给我寄了～是道家常菜，味道鲜美在于香芋 ”

食材明细

主料

香芋 1个
猪肉 250克
油豆泡 250克
猪皮 3块
干虾皮 10克

辅料

盐 2勺
料酒 2勺

美食特点

咸甜口味
焖工艺
一小时耗时
普通难度

香芋焖肉的做法步骤

1
寻找香芋是最关键的～我的香芋是从深圳寄来的，市场上如果可以找到就最好了，不用那么麻烦～香芋非常粉（形容不绵的一种口感）
2
希望味道更好可以把猪肉块煎一下去去腥味～但是不要这步也是可以的
3
在焖锅底层铺好猪皮，可以防止粘锅～猪皮最后是不吃的。将香芋块、猪肉、油豆泡随意码好，加入干虾皮，加水至刚好漠过。大火煮沸几分钟后转小焖20分钟即可撒葱末出锅，

制作小窍门

虾皮是用来提鲜的～煮好会发现最好吃的是油豆泡^_^

本次制作《香芋焖肉》所使用的厨具：焖烧锅、不粘锅

菜谱标签：热菜

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