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收录时间:2021-11-21 00:58:31      热度:3415℃
韭菜炒鸡蛋的做法

  1张图片

冬季养生,离不开韭菜。韭菜味甘、辛,性温,无毒。为振奋性强壮药,有健胃、提神、温暖作用。根、叶捣汁有消炎止血、止痛之功。适用于肝肾阴虚盗汗、遗尿、尿频、阳痿、阳强、遗精,梦遗、噎隔、反胃,下痢、腹痛,妇女月经病、痛经等。这道菜是家常快手菜,喜欢的看看:

食材明细

主料
辅料

美食特点

韭菜炒鸡蛋的做法步骤

  • 韭菜炒鸡蛋的做法步骤:1
    1
    鸡蛋加清水5滴,这样煎蛋特嫩。
  • 韭菜炒鸡蛋的做法步骤:2
    2
    韭菜切好备用
  • 韭菜炒鸡蛋的做法步骤:3
    3
    锅里加多点的油,一定要多点,鸡蛋彭起来才最香,有鸡蛋的味道。
  • 韭菜炒鸡蛋的做法步骤:4
    4
    油温要高,这样煎蛋才最好,如图
  • 韭菜炒鸡蛋的做法步骤:5
    5
    筷子划散鸡蛋
  • 韭菜炒鸡蛋的做法步骤:6
    6
    加韭菜,翻炒(大火快炒)
  • 韭菜炒鸡蛋的做法步骤:7
    7
    加盐
  • 韭菜炒鸡蛋的做法步骤:8
    8
    关火。炒菜急忙拍照有点炒过了,只要快速翻勺就可以了。注意事项在下边
  • 韭菜炒鸡蛋的做法步骤:9
    9
    装盘

制作小窍门

第一:炒鸡蛋菜不要加味精,鸡精。
第二:韭菜属于阳性,辛辣的,不要在画蛇添足加葱姜炝锅。最少的调料就是最健康美味的。
第三:此菜关键点要把鸡蛋的香味炒出来,油要多点,油温要高点煎蛋。
本次制作《韭菜炒鸡蛋》所使用的厨具:不粘锅
菜谱标签: 热菜  

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