菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 手工鲅鱼丸&茄汁鱼丸

手工鲅鱼丸&茄汁鱼丸

收录时间：2022-11-14 07:31:32 热度：4074℃

手工鲅鱼丸&茄汁鱼丸的做法

1张图片

“ 在食品安全堪忧的今天，自己动手做一碗纯手工鱼丸吧。既美味又健康。 ”

食材明细

主料

大鲅鱼 1条

辅料

五花肉 150g
蛋清 1只
淀粉适量
番茄 3只
油少许

配料

白胡椒粉 少许
盐适量
葱 1段
姜几片
香菜几根

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
高级难度

手工鲅鱼丸&茄汁鱼丸的做法步骤

1
鱼去骨去皮，只取鱼肉。加入五花肉顺一个方向搅拌上劲，边搅拌边打入少许凉水。
2
加白胡椒粉少许，盐，蛋清1只，淀粉适量继续顺一个方向搅拌均匀。
3
拌好的料。再被一大碗清水。
4
用手抓一把鱼丸料，虎口处挤出丸子状。
5
用勺子取下来。
6
放入清水里。
7
都做好的鱼丸。
8
稍待片刻后，看到鱼丸都浮起来了，这就表示成功了。
9
锅里烧水，要一直保持未沸腾的状态，把鱼丸放入，煮3-5分钟即可。
10
开始做茄汁鱼丸。
11
锅里热油，葱姜爆香。
12
放入切碎的番茄。
13
翻炒均匀后盖盖，小火焖煮至番茄成泥。
14
加适量热水，放入鱼丸。大火烧开后，转中火继续煮三五分钟，出锅前根据口味再烹入少许盐即可。出锅后加少许香菜调味。

菜谱标签：热菜家常菜老人朋友聚餐春季食谱午餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！

推荐菜谱

清热祛火越南菜果酱五谷杂粮二人世界痛经山西小吃菜粽子贵州菜赣菜四川小吃小吃 Muffin玛芬月饼焗饭冰品朋友聚餐