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收录时间:2021-11-21 00:53:43      热度:1063℃
淡奶油版乳酪蛋糕的做法

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淡奶油买多了,然而家里奶酪用完了,做出来的口感,更清淡,超级赞的

食材明细

主料
辅料

美食特点

淡奶油版乳酪蛋糕的做法步骤

  • 淡奶油版乳酪蛋糕的做法步骤:1
    1
    蛋黄,蛋白分开。
  • 淡奶油版乳酪蛋糕的做法步骤:2
    2
    酸奶,淡奶油,40克糖倒入蛋黄中搅拌均匀。
  • 淡奶油版乳酪蛋糕的做法步骤:3
    3
    搅拌时间久一点,尽量使其混合均匀
  • 淡奶油版乳酪蛋糕的做法步骤:4
    4
    再筛入90克低筋粉混合均匀
  • 淡奶油版乳酪蛋糕的做法步骤:5
    5
    蛋清放入冷冻室,冷冻5分钟后,在加入几滴柠檬汁
  • 淡奶油版乳酪蛋糕的做法步骤:6
    6
    蛋白分次加入20克糖打发到接近干性发泡
  • 淡奶油版乳酪蛋糕的做法步骤:7
    7
    将打发好的蛋白切拌到蛋黄糊中。
  • 淡奶油版乳酪蛋糕的做法步骤:8
    8
    烘焙纸剪裁好放入烤盘中备用
  • 淡奶油版乳酪蛋糕的做法步骤:9
    9
    将面糊倒入模具中,震去大气泡,170度,中层,上下火,水浴法1小时。最后一刻钟的时候,加盖锡纸,防止上色过深
本次制作《淡奶油版乳酪蛋糕》所使用的厨具:打蛋器、电烤箱
菜谱标签: 烘焙   儿童   朋友聚餐   午餐  

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