菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 淡奶油版乳酪蛋糕

淡奶油版乳酪蛋糕

收录时间：2021-11-21 00:53:43 热度：1071℃

淡奶油版乳酪蛋糕的做法

1张图片

“ 淡奶油买多了，然而家里奶酪用完了，做出来的口感，更清淡，超级赞的 ”

食材明细

主料

鸡蛋 4个
酸奶 80克
糖 60克
柠檬汁 几滴

辅料

美食特点

奶香口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

淡奶油版乳酪蛋糕的做法步骤

1
蛋黄，蛋白分开。
2
酸奶，淡奶油，40克糖倒入蛋黄中搅拌均匀。
3
搅拌时间久一点，尽量使其混合均匀
4
再筛入90克低筋粉混合均匀
5
蛋清放入冷冻室，冷冻5分钟后，在加入几滴柠檬汁
6
蛋白分次加入20克糖打发到接近干性发泡
7
将打发好的蛋白切拌到蛋黄糊中。
8
烘焙纸剪裁好放入烤盘中备用
9
将面糊倒入模具中，震去大气泡，170度，中层，上下火，水浴法1小时。最后一刻钟的时候，加盖锡纸，防止上色过深

本次制作《淡奶油版乳酪蛋糕》所使用的厨具：打蛋器、电烤箱

菜谱标签：烘焙儿童朋友聚餐午餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

夏日必备，酸甜开胃菜温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~ 拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡

推荐菜谱

面食醒酒重庆菜鱼类御寒冰淇淋健脾万圣节提高免疫力清热解毒驱寒暖身老人羹类广东小吃元宵节润肺传统美食小暑