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炸肉丸

Penny-胖胖
收录时间：2024-02-14 17:21:20      热度：1115℃
炸肉丸的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 猪肉糜 16000克
辅料

美食特点

炸肉丸的做法步骤

  • 炸肉丸的做法步骤：1
    1
    在菜场买的前夹肉，带去洗好的生姜和葱，一起绞成肉糜！然后搁几个鸡蛋，生粉少许，盐适量，酒和生抽一点点！
  • 炸肉丸的做法步骤：2
    2
    肉馅使劲朝一个方向搅拌，可以搅拌过程中加一点水继续搅拌！至于咸淡，可以先炸一个尝尝再决定是否要加盐
  • 炸肉丸的做法步骤：3
    3
    取一个勺子和小碗，挖一个肉球，在碗里摔打成球形，就可以下油锅炸！
  • 炸肉丸的做法步骤：4
    4
    勺子不停的挖肉糜摔打，如果沾勺子可以把勺子从油锅里走一下！
  • 炸肉丸的做法步骤：5
    5
    油温不要太高，中小火炸制即可！稍微成形之后可以用铲子翻身一下！
  • 炸肉丸的做法步骤：6
    6
    肉糜在做的过程中可以再搅拌搅拌
  • 炸肉丸的做法步骤：7
    7
    炸制肉丸
  • 炸肉丸的做法步骤：8
    8
    成品！可以蒸，也可以红烧，也可以烩青菜烧杂烩等！
本次制作《炸肉丸》所使用的厨具：煮锅
菜谱标签： 小吃  

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