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鸡仔捞面
鸡仔捞面
吃神货
收录时间:2021-11-21 00:43:06 热度:10060℃
1张图片
食材明细
主料
鸡肉
500克
辅料
青红椒
适量
大蒜
适量
花椒
适量
生姜
适量
酱油
适量
白糖
适量
美食特点
微辣
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
鸡仔捞面的做法步骤
1
备好青红椒,蒜,姜,花椒
2
把肉用盐和酱油料酒和生姜片腌制15分钟
3
小火用蒜瓣和花椒还有生姜片炝锅,然后取出扔掉
4
加入鸡肉大火翻炒加酱油和白糖至熟(如果盐淡可以再加点)。然后加入青红椒翻炒
5
另起锅加水煮熟面条放入锅中和菜稍微大火翻炒
制作小窍门
鸡肉再腌制之前另起锅棹水去腥味。最好用棍棍面,这样出来才好吃,喜欢吃辣的可以在第四步加入朝天椒。这道菜中途千万不敢加水,吃起来有种干干的感觉就对了,掌握住火候,不要炒糊了哦~
本次制作《鸡仔捞面》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
面条
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