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记忆中的香酥韭菜馅饼
记忆中的香酥韭菜馅饼
吃货心煮艺
收录时间:2021-11-21 00:42:05 热度:825℃
2张图片
“
小时候,能吃上一口妈妈做的韭菜馅饼,那可真是满足的不行不行的,而现在,一年中却吃不上几回了……
”
食材明细
主料
韭菜
适量
鸡蛋
适量
面粉
适量
辅料
水
适量
酱油
适量
盐
适量
十三香
适量
花生油
适量
美食特点
五香
口味
煎
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
记忆中的香酥韭菜馅饼的做法步骤
1
将鸡蛋用油煎好,做成絮状,将韭菜切好,装盘备用。
2
将除水外的其他调料放入盆中,用筷子搅拌均匀。
3
用水和面,揉成团。
4
将面粉分成几个大小相等的小面团,大小根据各家需要来做。
5
然后用擀杖将面团擀成包子皮状。
6
取两张皮,在一张皮上放上馅儿,另一张皮盖在上面,然后用手捏出花形的边。
7
电饼铛预热,放入少许油,然后放入馅饼,开始煎。
8
煎的过程注意要中途翻面,这样两面都能脆脆的。馅饼熟了出锅即可。(一般电饼铛两次自动灭灯就代表熟了)
本次制作《记忆中的香酥韭菜馅饼》所使用的厨具:电饼铛
菜谱标签:
主食
家常菜
老人
饼
晚餐
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